成都茶馆的格局胡气氛与*地方的茶馆*较很有差别,说它是属于“下里巴人”类型的吧,它也都设有雅间,可供各类人等消费。
*作家陈世松写了一本书《天下*人》有*较,他介绍北方茶馆是高方桌长条凳提梁壶泡茶,正襟危坐,喝得累人寡味。川东一带,喝老荫茶,一根根的长木板凳,纯属喝水解渴歇口气的,是“无茶无座”(成都人不认为老荫茶是茶)。
南方的茶馆装潢华丽,待客以*的点心为主,是“有座无茶”。成都的茶馆“有座、有茶、有趣”。我也有同感,这里的茶馆用一个字来形容*是一个“俗”字,不是庸俗,是通俗,是民俗,是俗的安逸。你看,那桌子椅子都是几*人体工程学的光辉成果,竹制的扶手椅完全符合人的关节屈伸,但是又不像沙发或躺椅那么会使人昏昏欲睡,而是让你舒适的呆上一整天也不疲倦。*是那竹椅本身,也是*茶文化的重要组成部分。要想领略老茶馆的味道你可以到公园胡河边边上的茶铺去。
*代表性的地方是*南桥边上的茶馆,那里人多,风景好,河水、大树、茶座、小吃一应俱全,随时随地热闹非常。
史料记载,中国最早的茶馆起源于*。据《成都通览》载,清末成都街 巷计516条,而茶馆即有454家,几乎每条街巷都有茶馆。现在闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。尤其是老街老巷,走不到三五步,便会闪出一间茶馆来,而且差不多都座无虚席,茶客满棚
成都*公园鹤鸣茶社胡成都东门市井,堪称成都茶馆文化的代表,成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一股浓郁的成都味:竹*椅、小方桌、三件头盖茶具
在成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。尤其是老街老巷,走不到三五步,便会闪出一间茶馆来,而且差不多都座无虚席,茶客满棚,生意好得不敢让人相信。究其所以,也无非两个原因:
一是市民中茶客原本*多,二是茶客们喝茶的时间又特别长,一泡*是老半天。
这样的茶楼准备一百万资金,这只不过是最基本的条件。至于前景那*要看你是否做好以下几方面的工作了。
一,行业市场调查,自己产品定位。这是做餐饮业必不可少的环节。餐饮业是入场门槛*,也是竞争最激烈的行业,很多店开业不到三个月*倒闭了更是常态。这*是他们忽略了这一步,毕竟现在已经不是开个店*能*的时代了。
二,店铺位置的选择。有些地方没有这样的店不代表*是行业空白,也有可能是行业黑洞。只有实地考察,调查消费人群,了解竞争对手之后,才能做出最适合自己的决定。
三,要有亏损的预案。商业始终存在***选择,谋定而后动,才是从商之道。
我们往往是想得太多,而做得太少,最重要的一个字*是“干”。希望你能成功。
在成都的话……建议先做这些前期准备
1:地段定位:
什么地段?决定消费人群、决定租金高低?
2:人群定位:
什么人喝?喝什么茶?年龄决定消费喜好。
3:产品定位:
卖什么茶?绿茶、红茶、黑茶、普洱茶、等等什么种类的茶?还是*茶、果茶?
4:消费定位:
周边消费能力?10块钱一杯的还是200块*?
5:圈层定位: